Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a vložíme do mléka, osolíme a uvaříme do měkka. Uvařené brambory společně s mlékem rozšťoucháme na kaši a necháme vychladnout tak, abychom mohli rukama zpracovat těsto.
V míse smícháme mouku s droždím a dále přidáme vychladlou bramborovou kaši. Vypracujeme těsto a necháme ho 20-30 minut vykynout.
Po vykynutí ukrajujeme polévkovou lžící kousky těsta, které vytvarujeme do malých bochánků a pokládáme je na plech vyložený pečícím papírem. Lehce potřeme olivovým olejem a podle chuti posypeme hrubou solí a sezamem.
Připravené bochánky necháme dalších 20 minut kynout na plechu. Pečeme v dobře předehřáté troubě na 220°C 25-30 minut do zlatova.
-hel-
